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Caciatella di Maenza
Siete stati a Maenza e avete assaggiato la Caciatella, il dolce tradizionale pasquale? Talmente buona che è difficile attendere fino a Pasqua. E allora preparatela ogni volta che ne avete voglia. Ecco la ricetta.
Ingredienti
Farina, uova, zucchero, olio extra vergine di oliva, acqua, sale, ricotta, sambuca e cannella
Preparazione
Sciogliete il sale nell’acqua.
Mettete nell’impastatrice la farina, le uova, lo zucchero, l’olio e aggiungendo l’acqua con il sale sciolto precedentemente.
Impastate per circa 10 minuti e poi lasciate riposare in frigo.
Stendete a mano rivestendo una teglia tonda di circa 25 cm.
Preparate un impasto di ricotta, zucchero, uova intere, sambuca e cannella e riempite la teglia.
Chiudete con strisce di sfoglia, come se fosse una crostata.
Infine cuocete in forno a 280°C per 30 minuti.
La Caciatella è fatta e voi siete pronti per gustarla?
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@t Nicolosi è stata pensata fin da subito come una iniziativa dal potenziale carattere ricorrente, nella convinzione che la continuità della proposta sia un fattore determinante per l’ottenimento di risultati di reale impatto sul territorio.
Scopri di più@t Nicolosi è stata pensata fin da subito come una iniziativa dal potenziale carattere ricorrente, nella convinzione che la continuità della proposta sia un fattore determinante per l’ottenimento di risultati di reale impatto sul territorio.
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