Torna indietro
Fiordilatte dell'agro pontino
Il Fiordilatte dell’agro pontino è un’eccellenza casearia proveniente da un’area speciale protetta dagli Appennini, custodita dal Promontorio del Circeo e accarezzata dal Mar Tirreno. È infatti prodotto ad Aprilia, a Latina, a Priverno, a Pontinia, a Sabaudia e a San Felice Circeo.
È un formaggio fresco a pasta filata ottenuto dal latte fresco vaccino intero.
La forma del prodotto è curiosa: tondeggiante con testina, per questo viene anche detta forma a fiaschetta. Ha un peso che varia dai 150 a 350 g.
Non ha una crosta ma una pelle di consistenza tenera e con superficie omogenea, liscia e lucente di colore bianco latte perlaceo, traslucido.
L’interno ha una struttura fibrosa, morbida ed elastica. Quando la tagliate, rilascia un liquido lattiginoso. Ha un sapore caratteristico di latte fresco e delicatamente acidulo, burroso dolce.
Da gustare sul posto e da portare anche a casa.
Continua ad esplorare
Le ciammotte sono le lumache di terra raccolte nelle campagne di Maenza. Uno dei piatti più antichi e una vera chicca della cucina maentina. Talmente prelibate che potete gustarle da sole o in abbinamento alla polenta.
Scopri di piùEvery Brilliant Thing (Le cose per cui vale la pena vivere) di Duncan Macmillan con Johnny Donahoe traduzione Michele Panella regia Fabrizio Arcuri co-regia e interpretazione Filippo Nigro aiuto regia Antonietta Bello oggetti di scena Elisabetta Ferrandino una co-produzione CSS Teatro stabile di innovazione del FVG / Sardegna Teatro Durata: 70 minuti
Scopri di più
