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La sagra del Torvicello è un’occasione per scoprire i sapori di Torvajanica, la località marittima di Pomezia, una delle Città di Fondazione del primo Novecento.
L’evento, che si tiene ogni estate, è una vera e propria festa che celebra il Torvicello, uno spaghettone corto tipico di Torvaianica realizzato con un impasto di farina di farro, farina tipo 0 e farina integrale.
Viene mantecato con alici fresche locali, pomodori San Marzano, finocchietto, vino bianco, basilico, cipolla, aglio e peperoncino e, a chiudere, spolverato con pecorino romano DOP.
Un primo piatto davvero appetitoso e gustoso che racconta le antiche tradizioni delle località costiera. Non mancate.
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Sabaudia, adagiata sulla Pianura Pontina, è un “città nuova” fondata nell'Agro grazie alla Bonifica Integrale del primo Novecento.
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